巧克力刺蝟餅乾 Chiu Yu Chien 32 食譜 540 粉絲 追蹤 413 說讚 15 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 酥脆的奶油餅乾底,裹上一層巧克力再沾上杏仁碎~可愛又好吃❤ 時間 120 分鐘 食材 低筋麵粉 180g 無鹽奶油 120g 糖粉 50g 苦甜巧克力 90g 杏仁角 100g 可可粉 8g 黑芝麻 少許 步驟 室溫奶油與糖粉打至顏色變白,加入低粉,稍微拌勻之後,分兩份,一份加入可可粉,兩色麵糰稍微揉勻,以保鮮膜包覆,進冷藏冰30分鐘。 兩色麵糰各取一小部分做刺蝟的鼻子,一顆秤重約8g,搓成水滴狀,尖端黏上不同色的鼻子,黏上黑芝麻當眼睛。 入烤箱烤170°c,15-20分鐘,取出放涼。 巧克力以微波解凍模式,微波2分鐘取出,視融化情況重複以解凍方式慢慢微波。 杏仁角170°c,烤5分鐘,取出放涼。(可事先烤好備用) 放涼的餅乾背部朝下,沾一些巧克力,再沾滿杏仁角,放於烘培紙上 待巧克力變硬即可。 可愛❤ 小撇步 以保鮮盒裝好保存即可。 2.2 萬 瀏覽 2020/05/02 發表