【金門高粱飄香料理】桂圓米糕粥

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冬天喝一碗熱熱的米糕粥,能讓你全身都暖起來,只是怎樣才能用最簡單的方式煮出濃稠又美味的米糕粥呢,其實只要注意火侯,最後再用金門高粱提味就可以了,真的這麼簡單嗎,看了就知道囉^^
38度金門高粱酒針對年輕族群與較不喜辛辣口感消費者所開發的新產品,口感順口且較不辛辣,但仍保有高粱酒落口綿甜,及回韻時的清香。

食材

糯米 一杯
10~12杯
桂圓 適量
適量
38度金門高粱酒 3大匙
  • 1 將糯米洗乾淨
  • 2 加入桂圓和水(我的照片是12杯水)
  • 3 直接用中大火煮,水開後一定要攪動鍋底,不然很容易沾鍋,(中間再攪拌幾次)注意不要讓湯汁溢出
  • 4 煮至湯汁濃稠後轉中小火至9分熟(全部過程大約20分鐘)這時加入糖和高粱酒拌勻煮開關火,悶5~10分鐘
  • 5 這樣就完成非常美味的米糕粥囉(照片是剛煮熟的,悶過會更加濃稠)夏天吃冰過得更棒^^
  • 6 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞, 一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世
贊助

小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

任何粥只要用大火煮就可以非常濃稠,不需要勾芡哦^^

2013/10/29 發表 5,050 瀏覽

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