柴魚蠔味牛肉拌米麵

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最喜歡吃又Q又彈牙的麵條了,把柴魚花熬成高湯,加入蠔油調味一下,放上炒香的牛肉,再撒上蔥花,和煮的Q彈的米麵條拌在一起,就是非常美味的柴魚蠔味牛肉米麵~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

池上手作米麵條 150克
台東柴魚花 25克
鮮香菇 3朵
牛肉絲 50克
蔥花 15克
調味料
蠔油 適量
香油 少許
柴魚粉 少許
醃料
米酒 1小匙
日式醬油 適量
地瓜粉 少許
  • 1 備好所需食材...
  • 2 牛肉加入醃料醃一下備用...
  • 3 燒一鍋水,將米麵條加入煮熟撈起備用....
  • 4 熱鍋將香菇、香菇蒂頭乾煸至香氣出來,兩面熟成即可...
  • 5 熱鍋加水,將柴魚花先熬成高湯,再加入調味料、香菇蒂頭煮至味道出來即可...
  • 6 熱鍋倒油,將牛肉炒香後盛起備用...
  • 7 將麵條拌入熬好的高湯拌勻即可...
  • 8 最後就完成囉~
  • 9 嚴選蟬聯三屆全國冠軍好米,製成的池上米穀粉細心拌入池上優美山水,再將伯朗大道的稻香與池上農友的真摯,化為兼具美味與情感的池上手作米麵條.。 柴魚花:1.涼拌、高湯,烹調最佳酌料。2.不含任何化學防腐劑,是自然的營養食品。3.食用簡便且多樣化,隨時享受東部海洋風味。
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2013/10/30 發表 3,513 瀏覽

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