【味噌肉片烹白菜】


蔡爸
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白菜像花瓣般整齊排盤中,看起來更清香
日式味噌湯底烹蒸,滋味豐饒卻不油不膩
蔡爸高湯輕鬆上菜【味噌肉片烹白菜】

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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

1顆
2匙
1匙
少許
2支
少許
  • 配合盤子高度將白菜切成適合長度,豬肉切成5cm長,薑切細絲,辣椒切斜段

  • 以繞圈方式把白菜放在盤中,再把豬肉片塞入其中,薑絲隨意擺側邊

  • 原味雞高湯與味增、米酒調和煮沸後淋入白菜盤中

  • 將白菜盤放入加水的蒸鍋中蓋上鍋蓋,小火烹煮15分鐘

  • 鹽斟酌調味,放上辣椒段即可上桌

小撇步

味噌大火煮太久的話,味道和營養易散掉,用蒸的可留住更佳的風味

食材上桌真安心 在家吃飯最健康
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