時蔬豆包捲『時間淬釀的甘露之味』~莎媽五心級料理

李素雲
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描述

此道蔬食料理,雖沒有肉品加持,但採用健康營養食材,並單純只用淬釀日式和風昆布醬油露調味
鮮蔬食材相互透過淬釀的融合,彼此加分,豆包吸飽了美味湯汁.....好吃極了!
也贏得了一向挑嘴女兒的青睞,多吃一碗飯呢!

食材

步驟

  • 食材備妥、洗淨

    食材備妥、洗淨

  • 豆包剖開,胡蘿蔔、薑切薄片,(將胡蘿蔔、薑、杏鮑菇等...長度切約與豆包等齊)

    豆包剖開,胡蘿蔔、薑切薄片,(將胡蘿蔔、薑、杏鮑菇等...長度切約與豆包等齊)

  • 豆包攤開,上面排放秋葵、薑片、胡蘿蔔片、杏鮑菇捲裹起來,以牙籤固定

    豆包攤開,上面排放秋葵、薑片、胡蘿蔔片、杏鮑菇捲裹起來,以牙籤固定

  • 取一小深鍋,內放水兩杯,淬釀日式和風昆布醬油露4大匙

    取一小深鍋,內放水兩杯,淬釀日式和風昆布醬油露4大匙

  • 大火煮開後,再轉小火滷煮10分鐘入味,
稍涼,切半,擺盤,就可美味端上桌囉!

    大火煮開後,再轉小火滷煮10分鐘入味, 稍涼,切半,擺盤,就可美味端上桌囉!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce

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