時蔬豆包捲『時間淬釀的甘露之味』~莎媽五心級料理
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此道蔬食料理,雖沒有肉品加持,但採用健康營養食材,並單純只用淬釀日式和風昆布醬油露調味
鮮蔬食材相互透過淬釀的融合,彼此加分,豆包吸飽了美味湯汁.....好吃極了!
也贏得了一向挑嘴女兒的青睞,多吃一碗飯呢!
食材
豆包
5塊
秋葵
5支
杏鮑菇
5支
紅蘿蔔
1段
薑
1小段
淬釀日式和風昆布醬油露
4大匙
水
2米杯
酒
1大匙
胡椒粉
適量
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1食材備妥、洗淨 -
2豆包剖開,胡蘿蔔、薑切薄片,(將胡蘿蔔、薑、杏鮑菇等...長度切約與豆包等齊)
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3豆包攤開,上面排放秋葵、薑片、胡蘿蔔片、杏鮑菇捲裹起來,以牙籤固定
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4取一小深鍋,內放水兩杯,淬釀日式和風昆布醬油露4大匙
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5大火煮開後,再轉小火滷煮10分鐘入味, 稍涼,切半,擺盤,就可美味端上桌囉!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀募集活動」http://icook.tw/cnsoysauce