麻油蛋
食材
麻油
兩匙
米酒
一匙
蛋
1~2粒
薑
3~4片
鹽
適量
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1 1、麻油熱鍋+薑先爆香(媽媽說麻油一定要和薑爆香不然麻油會苦)。2、蛋打下去煎(煎不漂亮沒關係)。3、蛋白熟蛋黃半熟的時候加入2碗水。4、加鹽調味。 -
2 直到水滾後倒入米酒就可以起鍋了。(怕酒味的可以不加，或是早點加讓酒味揮發)
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