日式味噌雞肉鍋

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暖呼呼的味噌鍋,有著Q彈有嚼勁的土雞腿肉,大量的青菜與鮮菇,融合一鍋絕妙好湯頭,讓人一碗接著一碗欲罷不能^^
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食材

土雞腿肉(切塊) 2隻
高湯 1500cc
紅蘿蔔切片 半條
洋蔥切絲 半顆
大白菜 半顆
菇類、蒟蒻 適量
水菜(可不加) 適量
調味料
醬油 2大匙
白味噌 3大匙(視鹹度調整)
味霖 2大匙
米酒 1大匙
  • 1燒一鍋滾水先川燙雞腿肉 。大白菜、菇類先洗淨。水菜洗淨切段
  • 2再取一鍋放入高湯,雞腿肉、大白菜、切片紅蘿蔔、切絲洋蔥及調味料,大火煮滾後再轉中小火續滾個10來分鐘左右
  • 3再加入菇類、蒟蒻煮滾,起鍋前加入水菜即可享用
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2013/10/28 發表 3.1 萬 瀏覽

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