有機Q梅蜜汁封鴨「臺東農產好料理」
描述
為了讓蜜汁封鴨可以快速上桌，只需先醃製一下，刷上糖色後送進烤箱烤至7、8分熟，再以有機Q梅入味蜜成封鴨，真是絕妙的好滋味，吮指回味呀~
清亮生態農場有機Q梅，嚴選六分熟青梅經殺菁去苦、澀味後，加糖醃漬一年以上而成，保有梅的鮮脆度，具甘甜清脆爽口好味道，藉由更完善的生產檢驗制度，秉持古法製作程序，將農作物製成有機產品，除可幫助那些堅持理念的有機農民外，更能提供消費者安全、無毒的產品，降低人體的負擔~
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
備好所需食材....
-
將鴨腿加入醃料放置30分鐘...
-
然後將麥芽糖(or紅糖)加水煮開備用...
-
將醃好的鴨腿，抹上少許的鹽，再刷上一層糖衣....
-
烤箱先預熱10分鐘後，將鴨腿放入烤25分鐘(上下火烤180度)，視每台烤箱不一，增減溫度...
-
熱鍋倒油，加入有機Q梅、麥芽糖，開始收汁(約15-20分鐘)，兩面金黃上色即可....
-
最後盛盤就完成囉~
-
清亮生態農場"有機Q梅"，清亮生態農場有機Q梅，嚴選六分熟青梅經殺菁去苦、澀味後，加糖醃漬一年以上而成，保有梅的鮮脆度，具甘甜清脆爽口好味道~
![將鴨腿加入[醃料]放置30分鐘...](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F230427%2F1af6859233ffcef1.jpg&width=800)
小撇步
優質特選農產品盡在「臺東網路農場」http://www.ttmall.com.tw/
上傳臺東農產食譜搶萬元獎品、分享食譜再抽好禮
活動詳細請上 http://pr.icook.tw/ttfarmer
