簡易花生醬麻糰
麻糰色澤金黃,外形有如乒乓球般圓碌碌的,表皮香脆而又柔軟黏連,餡料香甜可口。做法主要以糯米粉加糖和水,然後揉成光滑的粉糰,再包上甜饀料,餡料除了可以用無餡的空心外,還可以加入花生糖、芝麻、豆沙、麻蓉、豆蓉、奶黃等各種甜餡。接著把芝麻黏在皮的表面,放進油鍋裡炸至黃金色。做法非常簡單,而且很容易就可以上手。
食材
糯米粉
200g
糖
60g
梳打粉/ 蘇打粉
4g
泡打粉
2g
水100ml
100ml
芝麻
適量
餡料
花生醬
適量
小撇步
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