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Hannah Wu
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芋頭西米露

芋頭西米露

描述

每次吃港式飲茶最後總習慣點一碗芋頭西米露,做為完美的句點,這道可口味美的甜點,在家也可輕鬆享用。

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食材

步驟

  • 芋頭切大塊,加水蓋過芋頭,外鍋2杯水,用電鍋蒸熟。

  • 將做法1的芋頭(含加入的水)、適量的糖、牛奶放入果汁機攪拌,打成濃稠狀備用。

  • 煮鍋滾水,放入西谷米,適時攪拌,以防黏鍋,煮到呈透明狀,撈出泡冷水冷卻,瀝乾後備用。

  • 芋頭泥和煮熟的西米露拌勻~就可以享用囉!

小撇步

*建議煮好馬上享用,西米露在芋泥中泡久會變軟、糊糊的;或是先煮好芋泥冷藏,想吃時再現煮西米露即可。

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Hannah Wu 195 食譜 2,599 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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