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芋頭牛奶西米露

芋頭牛奶西米露
52 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭切小塊一點放入鍋中加入糖及550ml的水
(如果芋頭比較多水量淹過芋頭即可)

    芋頭切小塊一點放入鍋中加入糖及550ml的水 (如果芋頭比較多水量淹過芋頭即可)

  • 電鍋外鍋倒入3杯半的水後將芋頭放入電鍋蒸
(電鍋跳起後再悶20分鐘)

    電鍋外鍋倒入3杯半的水後將芋頭放入電鍋蒸 (電鍋跳起後再悶20分鐘)

  • 芋頭蒸好後可以拿筷子戳一下看夠不夠軟
如果還很硬外鍋再加一杯水繼續蒸

    芋頭蒸好後可以拿筷子戳一下看夠不夠軟 如果還很硬外鍋再加一杯水繼續蒸

  • 將芋頭跟糖水放入果汁機內打成泥
(如果有調理棒也可以改用調理棒)

    芋頭跟糖水放入果汁機內打成泥 (如果有調理棒也可以改用調理棒)

  • 打成泥後加入牛奶
(看個人喜好去調整牛奶的量,可以邊調邊試喝)

    打成泥後加入牛奶 (看個人喜好去調整牛奶的量,可以邊調邊試喝)

  • 接著煮西米露
西米露跟水的量是1:10
水滾後稍微關小火倒入西米谷,再轉大火煮10分鐘
煮4個人份的話大概米杯6分滿的西米谷就夠了、因為西米谷會膨脹。

    接著煮西米露 西米露跟水的量是1:10 水滾後稍微關小火倒入西米谷,再轉大火煮10分鐘 煮4個人份的話大概米杯6分滿的西米谷就夠了、因為西米谷會膨脹。

  • 煮完後蓋上蓋子悶10分鐘再打開看後便會是透明的了

    煮完後蓋上蓋子悶10分鐘再打開看後便會是透明的了

  • 將西米露放入冰水冷卻

    將西米露放入冰水冷卻

  • 最後將調好的芋頭牛奶和西米露裝入杯子
好喝的芋頭牛奶西米露就完成了

    最後將調好的芋頭牛奶和西米露裝入杯子 好喝的芋頭牛奶西米露就完成了

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