修女的嘆息


紜媽媽愛料理♥
45 食譜 48 粉絲
143 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

法文Pet de Nonne意為「修女放屁」的著名法式油炸泡芙,是一種用泡芙麵團去炸的小圓球,要經過油炸才會澎脹起來,趁熱沾上細砂糖或糖粉品嚐,比甜甜圈清爽。因為泡芙麵糊在油鍋炸時會有「噗~噗~」的聲音,所以就取名為Pet de Nonne,但又怕冒犯了修女們,於是又改稱為修女的嘆息。

時間
30 分鐘
熱量
食材
5個
137g
2.5g
5g
117g
125g
125g
  • 1
    牛奶、水、糖、鹽、奶油放入鍋中煮沸。
  • 2
    低粉過篩。倒入煮沸的1中,關火。快速攪拌成團。
  • 3
    放入盆中,慢慢的加入蛋液,加入一點就攪拌均勻,再繼續加蛋,攪拌。直到蛋液加完為止。
  • 4
    180度的熱油,用小湯匙舀麵糊,放入油鍋中炸,炸至澎脹,呈金黃色,撈起,沾上糖粉或是細砂糖即完成。
小撇步

做法和泡芙一樣,只是烘烤變成油炸。

2013/10/26 發表 3,498 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
紜媽媽愛料理♥
45 食譜 48 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司馬卡龍普格義大利麵醬壽喜燒披薩涼拌小黃瓜虎牌電子鍋鮑魚秋葵洛神花百香果史雲生雞湯奇亞籽檸檬拉麵舒肥機臭豆腐滷味鳳梨便當芒果芭樂蛋捲3M真空保鮮盒芋頭素食WMF快力鍋枸杞水波爐微波爐獅王洗碗精泡麵棉花糖火龍果奇異果土豆鑄鐵鍋牛肉麵飛利浦IH電子鍋蜂蜜冰淇淋鳳梨酥早午餐南瓜濃湯紅豆迷迭香燒肉Bosch廚師機減肥餐水果

修女的嘆息 法文Pet de Nonne意為「修女放屁」的著名法式油炸泡芙,是一種用泡芙麵團去炸的小圓球,要經過油炸才會澎脹起來,趁熱沾上細砂糖或糖粉品嚐,比甜甜圈清...