修女的嘆息

法文Pet de Nonne意為「修女放屁」的著名法式油炸泡芙，是一種用泡芙麵團去炸的小圓球，要經過油炸才會澎脹起來，趁熱沾上細砂糖或糖粉品嚐，比甜甜圈清爽。因為泡芙麵糊在油鍋炸時會有「噗~噗~」的聲音，所以就取名為Pet de Nonne，但又怕冒犯了修女們，於是又改稱為修女的嘆息。