free style 紹興醉雞
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這是我第一次做紹興醉雞，沒想到這麼簡單。家裡沒有當歸，所以調整了一些配方，結果還是出乎意料的好吃，冷藏一天一夜就入味了，滿好玩的，值得一試耶~
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1將錫箔紙墊在去骨雞腿肉下方，灑點鹽、紹興酒 -
2捲起雞腿，放入電鍋，以外鍋一杯水蒸熟
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3另取一鍋，將水、紹興酒以1:1方式，加入紅棗、枸杞、黃耆、粉光蔘、人參鬚煮滾備用
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4雞肉蒸熟放涼並將錫箔紙拆封，雞汁與雞肉卷一併倒入上述醬汁中浸泡，降溫後以保鮮膜包起，放置冷藏一天一夜以上入味即可
有 5 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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