藥膳雞湯

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用電鍋來燉煮藥膳雞湯,精華全都在鍋內,喝了讓身體暖呼呼的哦!

食材

雞腿 3支
薑片 2片
藥膳食材
當歸 2片
黨蔘 8小片
黃耆 8小片
枸杞 15小粒
大紅棗 3顆
粉光蔘 8小片
調味
適量
米酒 1米杯
  • 1薑先切片,將藥材以清水洗淨瀝乾;煮一鍋滾水,將雞腿汆燙2分鐘,瀝起後沖冷水備用。
  • 2煮鍋放4-5碗的水,放入雞腿、薑片、藥材(枸杞先不用放哦)及1米杯的米酒,以電鍋來燉煮,外鍋放6杯水,待開關跳起後,再將枸杞放入,以鹽調味,約悶15分鐘後,藥膳雞湯就完成了哦!
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小撇步

調味加鹽在開關跳起後再調味,這樣子湯頭才不會過於鹹哦!

2016/01/28 發表 1,917 瀏覽

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討論共 1 則

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請問,可不可以不加米酒?

2 個月前
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作者回應

可以不加米酒哦~看您的喜好哦~^^~

2 個月前