【電鍋料理】藥膳雞湯


莉地亞小姐的零廚藝食譜
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最近東北季風侵台,氣溫一下子下降又下雨,和前陣子的好天氣真的天差地遠,加上之前搬家幾乎都沒有時間休息,於是趁這機會燉個雞湯來幫老陸和我自己補一補。

時間
60 分鐘
食材
1/3隻(註1)
三顆(註2)
約十來支
一小把約20片
一小把約30顆
三片
約十來片
  • 1
    備料:藥材用水沖一下;雞肉用水沖淨後擺入藥材
  • 2
    加水淹過藥材和雞肉(註3)
  • 3
    電鍋外鍋放兩杯水,水滾後放入裝有步驟二食材的內鍋然後蓋上鍋蓋;電鍋跳起後再加兩杯水再煮一次
  • 4
    將將開鍋~電鍋跳起來就有熱湯喝真的很不錯。
小撇步

1. 我會買一隻全雞,請賣雞的阿姨幫我分裝成三包,每次煮湯就丟一包
2. 這是我哥從上海帶回來給我的,體積是一般紅棗的三倍,如果用一般紅棗,可以放個十顆
3. 可依個人喜好調整水量,喜歡濃一點就加少一點水

● 莉地亞小姐的部落格:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

2014/05/07 發表 7,749 瀏覽
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