拉比尼亞廚房~青木瓜鳳爪煲湯
拉比尼亞廚房~青木瓜鳳爪煲湯
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秋冬之季，加上東北季風南下，早晚天氣開始冷颼颼。一個不小心就著涼感冒了。
最好晚上來個養身兼美容的煲湯吧！喝起來整個身子熱呼呼，但心裡卻滿載暖暖的幸福！
此時最想念在台北就讀不能返家的女兒，她應該最需要這一碗煲湯吧！
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
青木瓜
一棵
排骨
約200克
雞腳
6隻
紅棗
10粒
枸杞
適量
生薑
數片
調味料：鹽
一大匙
糖
一小匙
紹興酒
一匙
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1青木瓜去皮切塊先川燙去澀味。紅棗和枸杞也洗淨泡水備用。
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2雞腳去腳趾切段，和排骨一起入滾水川燙，再用水清洗乾淨備用。
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3取一炒鍋，些許油先爆香生薑片，把雞腳和排骨、青木瓜塊都加進來稍微翻炒數下。
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4準備一大砂鍋，把第3項處理好的材料和紅棗、枸杞都放進來，倒下八分滿的熱開水，置入電鍋蒸約45分鐘。
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5最後把調味料加入試試味道即可。