零廚藝肉骨茶

2013/10/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天似乎離開了,這樣季節交替容易受涼的時節來一碗南洋風味肉骨茶最適合不過。

食材備好後依序放進鍋裡慢燉,時間到了就輕鬆上桌,零廚藝的你也可以享受暖呼呼的肉骨茶!

食材 (3 人份 90 分鐘

米酒 適量
蠔油 適量
老薑片 8片
帶皮大蒜 兩大顆
山藥 適量
乾香菇 適量
排骨 600g
肉骨茶包 1包
  • 1 材料大致如圖。乾香菇泡水、山藥去皮切滾刀、大蒜洗淨備用;排骨川燙去雜質後撈起備用
  • 2 起另一鍋水(約3000cc),滾後加入肉骨茶包、排骨、大蒜、薑片、香菇、香菇水,蓋上鍋蓋轉小火燉煮一小時;加入山藥、蠔油、米酒續燉半小時
  • 3 起鍋前灑上白胡椒即可
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小撇步

● 莉地亞小姐的零廚藝食譜:http://engo0305.pixnet.net/blog

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● 莉地亞小姐為兩口之家,肉骨茶包吃不完,若有需要可至FB專頁留言索取:)

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