萬聖節便當＊古露露（・∀・）
萬聖節便當＊古露露（・∀・）
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只要運用海苔，就能造型出可愛的餐點！
裝飾後的米飯，與配菜一同裝進便當盒中，給打開便當的人驚喜，是骷髏與南瓜造型的「Halloween 萬聖節便當！」
充滿節日氣氛～小朋友也會特別愛吃喲！
食材
海苔
少許
炒飯
１球
白飯
１球
芝麻炸杏鮑菇
杏鮑菇
數朵
蛋
１顆
麵粉
半杯
白芝麻
適量
炸杏鮑菇醃料
糖
２小匙
醬油膏
２大匙
胡椒粉
少許
五香粉
少許
炒蘆筍
綠蘆筍
１把
蓮子
隨喜好
甜椒
隨喜好
炒蘆筍調味
鹽
少許
香油
少許
香菇粉
少許
素高湯
１大匙
看全部食材
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1杏鮑菇切厚片洗淨瀝乾，加入醃料然後備用。（杏鮑菇最好選大一點、切厚一點，芝麻味才不會太搶戲）
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2大部分市售的蓮子都是處理過的可直接煮，若要泡水記得不要泡冷水，也不要用冷水煮，依照蓮子種類做適當處理，我是沒泡水，直接丟入滾水中煮約半小時軟的。
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3料理蘆筍，蘆筍洗淨後斜切（尾部約１／３部分的硬皮削掉），放入滾水中煮一下（汆、川燙）撈出。
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4油鍋可以用花椒、辣椒或薑片來爆香，爆香後丟入炒蘆筍與炒蘆筍調味，炒熟就完成諾。
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5醃過的杏鮑菇沾一層麵粉→沾蛋液→沾白芝麻。
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6處理好的芝麻炸杏鮑菇放入油鍋中１４０度炸至表面金黃即可。（１４０度中溫，以麵糊或葉子丟入沉一下後馬上浮起冒泡的狀態）
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7海苔剪出骷髏和南瓜臉，分別貼在兩種顏色的飯球上， 最後盛裝便當就ＯＫ了！ （無味付的海苔比較好剪 ♥）