萬聖節便當*古露露(・∀・)

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只要運用海苔,就能造型出可愛的餐點!

裝飾後的米飯,與配菜一同裝進便當盒中,給打開便當的人驚喜,是骷髏與南瓜造型的「Halloween 萬聖節便當!」

充滿節日氣氛~小朋友也會特別愛吃喲!

食材

海苔 少許
炒飯 1球
白飯 1球
芝麻炸杏鮑菇
杏鮑菇 數朵
1顆
麵粉 半杯
白芝麻 適量
炸杏鮑菇醃料
2小匙
醬油膏 2大匙
胡椒粉 少許
五香粉 少許
炒蘆筍
綠蘆筍 1把
蓮子 隨喜好
甜椒 隨喜好
炒蘆筍調味
少許
香油 少許
香菇粉 少許
素高湯 1大匙
  • 1 杏鮑菇切厚片洗淨瀝乾,加入醃料然後備用。(杏鮑菇最好選大一點、切厚一點,芝麻味才不會太搶戲)
  • 2 大部分市售的蓮子都是處理過的可直接煮,若要泡水記得不要泡冷水,也不要用冷水煮,依照蓮子種類做適當處理,我是沒泡水,直接丟入滾水中煮約半小時軟的。
  • 3 料理蘆筍,蘆筍洗淨後斜切(尾部約1/3部分的硬皮削掉),放入滾水中煮一下(汆、川燙)撈出。
  • 4 油鍋可以用花椒、辣椒或薑片來爆香,爆香後丟入炒蘆筍炒蘆筍調味,炒熟就完成諾。
  • 5 醃過的杏鮑菇沾一層麵粉→沾蛋液→沾白芝麻。
  • 6 處理好的芝麻炸杏鮑菇放入油鍋中140度炸至表面金黃即可。(140度中溫,以麵糊或葉子丟入沉一下後馬上浮起冒泡的狀態)
  • 7 海苔剪出骷髏和南瓜臉,分別貼在兩種顏色的飯球上, 最後盛裝便當就OK了! (無味付的海苔比較好剪 ♥)
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小撇步

本食譜完整圖文:
http://happygululu.com/2013-10-20-41/

【古露露的幸福蔬食物語】
www.happygululu.com

2013/10/23 發表 1.2 萬 瀏覽

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