南瓜全麥磅蛋糕

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萬聖節快到了,來做個金黃的南瓜磅蛋糕吧!黃澄澄的顏色應景又好吃且做法簡單!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

全麥麵粉 1杯
1杯
2顆
椰子油 1杯
南瓜 120g
貝禮詩奶酒 2大匙
香草精 3滴
泡打粉 1/2茶匙
  • 1 備料:南瓜去皮切丁,微波煮熟。泡打粉、面粉、糖過篩。
  • 2 將篩過的麵粉、泡打粉、糖放在盆中,打入蛋拌勻。加入椰子油再充分攪拌均勻。(沒有椰子油用奶油也可以,但椰子油淡淡的香氣跟南瓜的甜味很適合。)
  • 3 加入切丁煮熟的南瓜,用力攪拌均勻。有些南瓜會化成泥,留下一些南瓜丁增加口感跟視覺的效果。
  • 4 加入兩瓶蓋貝禮詩奶酒,3滴香草精。若沒也也可省略。
  • 5 將麵糊倒入模中約8分滿。
  • 6 烤箱預熱華式400度,烤15分鐘後取出,以刀子在表面中心劃一道,再放回烤15分鐘。每個烤箱溫度不同,烘烤過程中請觀察並依狀況調整時間。
  • 7 放涼後即可脫模切片。
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2013/10/23 發表 4,899 瀏覽

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請問一杯是什麼大小的杯子?約幾克呢

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