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Sophie
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南瓜全麥磅蛋糕

南瓜全麥磅蛋糕

描述

萬聖節快到了,來做個金黃的南瓜磅蛋糕吧!黃澄澄的顏色應景又好吃且做法簡單!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料:南瓜去皮切丁,微波煮熟。泡打粉、面粉、糖過篩。

    備料:南瓜去皮切丁,微波煮熟。泡打粉、面粉、糖過篩。

  • 將篩過的麵粉、泡打粉、糖放在盆中,打入蛋拌勻。加入椰子油再充分攪拌均勻。(沒有椰子油用奶油也可以,但椰子油淡淡的香氣跟南瓜的甜味很適合。)

    將篩過的麵粉、泡打粉、糖放在盆中,打入蛋拌勻。加入椰子油再充分攪拌均勻。(沒有椰子油用奶油也可以,但椰子油淡淡的香氣跟南瓜的甜味很適合。)

  • 加入切丁煮熟的南瓜,用力攪拌均勻。有些南瓜會化成泥,留下一些南瓜丁增加口感跟視覺的效果。

    加入切丁煮熟的南瓜,用力攪拌均勻。有些南瓜會化成泥,留下一些南瓜丁增加口感跟視覺的效果。

  • 加入兩瓶蓋貝禮詩奶酒,3滴香草精。若沒也也可省略。

    加入兩瓶蓋貝禮詩奶酒,3滴香草精。若沒也也可省略。

  • 將麵糊倒入模中約8分滿。

    將麵糊倒入模中約8分滿。

  • 烤箱預熱華式400度,烤15分鐘後取出,以刀子在表面中心劃一道,再放回烤15分鐘。每個烤箱溫度不同,烘烤過程中請觀察並依狀況調整時間。

    烤箱預熱華式400度,烤15分鐘後取出,以刀子在表面中心劃一道,再放回烤15分鐘。每個烤箱溫度不同,烘烤過程中請觀察並依狀況調整時間。

  • 放涼後即可脫模切片。

    放涼後即可脫模切片。

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Sophie 31 食譜 136 粉絲

一個人在米國工作,做菜是我紓壓的方式。 除了吃得好,也要好好吃。從食材、廚具、調味到烹調方式,都希望能以健康為第一考量。不用不沾鍋,不食不時(吃當季的食材),多吃蔬菜,少用味精、雞粉等人工調味料,不吃加工食品,盡量不烤、不油炸...希望自己做菜能夠比外食更健康!

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有 1 個一起做

留言

共 1 則
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  • 柯如如
    柯如如

    請問一杯是什麼大小的杯子?約幾克呢

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