味噌豆腐海帶鮭魚湯【海鮮料理】。胖卡瘦不了食譜


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跟著做

一個電磁爐、一個鍋子,簡單料理器具就可以煮出一碗『暖和美味湯品』。
簡單煮、開心煮、歡樂吃就是胖卡料理的最高指導原則。

熱量
食材
1片
適量
適量
少許
調味
適量
  • 1
    鮭魚先用水沖洗後,切成塊狀,並且使用米酒稍作"去腥"處理。
  • 2
    雞蛋豆腐切小塊。(胖卡先將一大塊豆腐橫切的對半切,然後再分別切成小塊)
  • 3
    金針菇取出一小把,洗淨後將金針菇切小段。(這麼切的用意:希望 整鍋湯隨便舀都能吃到金針菇)
  • 4
    為了纖維攝取著想,胖卡天才的加入一點油菜,吃起來真的一點都不突兀喔。
  • 5
    起鍋煮水,水滾後先加入適量味噌,邊攪拌等待溶解。
  • 6
    待味噌溶解後,再依序加入"豆腐→金針菇→鮭魚→鮭魚海帶→油菜"。(油菜放入時可以關火,直接以鍋中的熱度就能把菜燙熟啦)
  • 7
    盛湯,準備享用簡單的美味「味噌豆腐海帶鮭魚湯」
小撇步

味噌入鍋調味時,胖卡發現其實可以事先取成1小塊1小塊,分別依序讓入鍋中溶解。
因為一次一大塊下鍋,溶解比較慢。

#這道簡單便利煮的料理方式,很適合外地租屋的上班族、學生。
◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog,歡迎一起來分享生活大小事。

2013/10/23 發表 9,341 瀏覽
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