天冷最適合吃的羊肉燉蘿蔔

2013/10/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近大家開始吃鍋,想必台灣漸漸冷了起來....既然如此,那麼就來碗羊肉燉蘿蔔♥吧

食材 (4 人份 60 分鐘

羊肉 600g
白蘿蔔 1大根
紅蘿蔔 4根
薑片 6-8片
滷包 1包
八角 1顆
蒜瓣 2顆
麻油 2大匙
  • 1 鍋裡放入2大匙麻油,放入薑片炒出香味,羊肉下鍋炒到表面略焦,放入少許開水(約150cc)煮滾後,挑出羊肉以水龍頭沖洗乾淨(此步驟去除羊肉腥羶味)
  • 2 取另一個鍋子,放入羊肉和所有食材,倒入開水後以大火煮滾,換入大同電鍋裡,外鍋入2杯水蒸煮到軟爛。
  • 3
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^^b

3年前