素食筍菇什錦飯

張心瑜
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以前煮什錦飯時,爆香食材都必須使用一般炒菜鍋,然後再加入電子鍋的內鍋,真的很麻煩,飛利浦萬用鍋的無水烹調功能解決了這個麻煩,只要一個鍋子就可以爆香食材,將所有食材的香氣留在內鍋裡,再加入白米拌炒後加入適量的水,短短時間內就有一道營養又好吃素食筍菇什錦飯嚕!

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

2杯
2支
1/3支
1盒
2朵
3大匙
1小匙
1小匙
少許
1小匙
2杯
  • 白米洗淨後浸泡30分鐘備用

  • 將筊白筍、紅蘿蔔、美白菇、香菇切丁備用

  • 將萬用鍋上蓋打開,啟動無水烹調功能,在內鍋放入2大匙油,並將香菇、紅蘿蔔爆香,再加入筊白筍、美白菇拌炒至香味出現後,將調味料加入炒香

  • 步驟說明

  • 放入白米及2杯水後將上蓋蓋上

  • 上蓋限壓閥轉到”密封”位置,在操作面板上按”米飯”設定鍵(14分鐘)

  • 時間到,按保溫取消鍵,待浮子閥下降再打開鍋蓋,即可食用

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