黑胡椒豬排
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1準備食材(其實玉米筍.玉米.豌豆夾.甜豆.青江菜)等有很多都可以當配菜,川燙過後就很好用了 -
2梅花肉裡都還會帶有一點點的皮,通常我去皮去肥肉,只剩下瘦肉
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3用刀背將售肉兩邊敲軟
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4接著將肉平鋪在鍋底
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5一開始請蓋上鍋蓋
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6其他的蔬菜只需要清水盪熟即可
小撇步
在我的食譜裡有自制黑油椒醬的作法,歡迎參考
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