奶油洋蔥黑胡椒豬排蓋麵
描述
近日收到台糖豬肉品試用，其中有腰內肉400g，腰內肉煎煮炒炸都好吃，今天用炒的幾個步驟就能輕鬆上手，人人都是小廚師，呈現出簡易原味，口水直流的您，有空快來DIY做做吧!台糖腰內肉雖為冷凍品，與黑胡椒醬炒後，口感蠻像在吃豬排，讓沒時間去傳統市場的家庭另種好選擇，方便購買好烹煮。
- 已參加：台糖安心豚評鑑團募集
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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台糖腰內肉切片，厚度不拘。
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加入適量黑胡椒牛排醬
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攪拌均勻醃2個小時。或是前一晚醃好放冰箱，晚上回家就可以馬上使用。
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空檔將洋蔥切片後分成絲備用。
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玉米荀先川燙過備用。
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取鍋下奶油及洋蔥開小火拌炒，如太乾可加些飲用水。
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洋蔥炒至有些軟，加入醃好的腰內肉拌炒。
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發覺醃好的腰內肉炒後沒什麼顏色，加入適量黑胡椒牛排醬提色。
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炒至腰內肉差不多，加入川燙過的玉米荀拌炒一下即可起鍋備用。
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小撇步
1、腰內肉醃2個小時。或是前一晚醃好放冰箱，晚上回家就可以馬上使用。。
2、如沒黑胡椒牛排醬，也可以使用磨菇醬或醬油，各式醬料醃製都可。
3、拌炒食材例玉米荀、香菇、紅蘿蔔等，都可先燙過縮拌炒短時間。
4、麵條使用不拘，喜愛吃什麼麵條，就吃什麼麵。
