十全豬腳湯【媽媽三寶】

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秋天進補-十全豬腳湯。用『得意一天,媽媽三寶』簡單褒湯,今後進補就是這簡單XD

食材

媽媽三寶
五珍寶調和油 炸鍋的量
得意的一天美茶釀醬油 1大匙
得意的一天美味濃湯十全排骨 1包
醃料
得意的一天美茶釀醬油 1大匙
米酒 1小匙
1小匙
材料
豬前腳 1隻
高麗菜 適量
鵪鶉蛋 5~8粒
黑木耳 3~5朵
調味料
少許
米酒 少許
  • 1 備好材料,將豬腳洗淨、高麗菜撥開葉洗淨備用,
  • 2 豬腳倒入醃料抓醃5分鐘入味,
  • 3 倒入油熱鍋炸豬腳(請善用防噴油好物-鍋蓋) 炸至金黃瀝乾油備用。
  • 4 起湯鍋,倒入得意的一天美味濃湯-十全排骨加入適量的水攪拌均勻,加熱至滾後轉小火。(水勿過多)
  • 5 再放入豬腳煮至入味,喜歡Q彈的約30分(小火) 喜歡入口即化近電鍋(一杯半米水)
  • 6 起鍋倒入少許的湯汁加入高麗菜、黑木耳熬煮至菜熟,再倒入豬腳湯鍋。 若不想喝太多湯(勿倒入湯鍋),亦可勾芡變一道藥膳豬腳也是很好吃喲~
  • 7 起鍋前再試味道加入調味料 噹! 噹! 噹! 美味就是這簡單~超幸福的冬天進補一起來喝個暖暖的湯呗!
贊助

小撇步

得意的一天媽媽三寶,請上活動網站:
http://www.quaker.com.tw/event/Greatday-cookingcontest

2013/10/22 發表 5,003 瀏覽

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