【金門高粱飄香料理】酒梅燒肉
描述
今年釀的梅可以吃了！
梅和烈酒一向搭的，就把酸甜梅和金門高粱酒結合一塊，再加個蒜頭來增香，煮了盤非常貪心的酸甜鹹均具酒梅燒肉，因為選用的是瘦肉，加上先汆燙過，所以烹煮的時間不長，還保有金門高粱酒濃濃酒香，非常下飯的一道菜。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料。蒜去膜，切片。
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豬肉以滾水快速汆燙，撈起。
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熱油鍋，爆香蒜。
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再加入豬肉丁，拌炒至表面焦黃。
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倒入金門高粱酒等調味料，翻炒入味。 【金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。】
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再加梅子，以小火煮至豬肉爛後，即可盛盤。
![倒入金門高粱酒等[調味料]，翻炒入味。
【金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。】](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F225451%2F2467a587b025c6a1.jpg&width=800)
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＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
