【金門高粱飄香料理】酒梅燒肉

Name: 【金門高粱飄香料理】酒梅燒肉 by patty
Total time: 10 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 豬肉丁 300克; 梅子 8顆; 蒜 1顆; 油 1大匙; [調味料]梅子汁 2大匙; [調味料]金門高粱酒 1大匙; [調味料]醬油 1大匙; [調味料]糖 1小匙

patty

176 食譜 255 粉絲

51 說讚 1 跟著做留言

新增分類

限12字

新增分類

今年釀的梅可以吃了！
梅和烈酒一向搭的，就把酸甜梅和金門高粱酒結合一塊，再加個蒜頭來增香，煮了盤非常貪心的酸甜鹹均具酒梅燒肉，因為選用的是瘦肉，加上先汆燙過，所以烹煮的時間不長，還保有金門高粱酒濃濃酒香，非常下飯的一道菜。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

300克

8顆

1顆

1大匙

調味料

2大匙

1大匙

1大匙

1小匙

1
材料。蒜去膜，切片。
2
豬肉以滾水快速汆燙，撈起。
3
熱油鍋，爆香蒜。
4
再加入豬肉丁，拌炒至表面焦黃。
5
倒入金門高粱酒等調味料，翻炒入味。【金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。】
6
再加梅子，以小火煮至豬肉爛後，即可盛盤。