lanni 素燒油豆腐芋頭

128 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

紅燒肉固然好吃,但無肉料理也有很多好滋味,素的材料除了蔬果外很多都是豆製品,芋頭煮後鬆軟的口感和濃郁的香氣讓人真想多吃一口!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

芋頭(切塊) 1個
紅蘿蔔(切塊) 1條
三角油豆腐.黑木耳 隨意
青蔥絲 適量
【調味料】醬油 1大匙
素蠔油 1大匙
適量
  • 1鍋中倒入適量的油先將芋頭塊煎至微微焦黃
  • 2再倒入紅蘿蔔拌炒
  • 3續入油豆腐.調味料拌勻後加水至微微淹過食材 水滾轉中小火煮約20分鐘
  • 4(過程中可掀蓋輕翻拌)熄火,ok啦!
贊助

小撇步

芋頭先煎的用意是使其定形,在煮的過程較不會鬆散得太利害,所以翻動時要輕柔點才不致汁濃確找不到整塊的芋頭喔!
食材中可再加些菇類也非常適合,不妨試試!

2013/10/20 發表 4,627 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣