lanni 素燒油豆腐芋頭


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紅燒肉固然好吃,但無肉料理也有很多好滋味,素的材料除了蔬果外很多都是豆製品,芋頭煮後鬆軟的口感和濃郁的香氣讓人真想多吃一口!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
  • 1
    鍋中倒入適量的油先將芋頭塊煎至微微焦黃
  • 2
    再倒入紅蘿蔔拌炒
  • 3
    續入油豆腐.調味料拌勻後加水至微微淹過食材 水滾轉中小火煮約20分鐘
  • 4
    (過程中可掀蓋輕翻拌)熄火,ok啦!
小撇步

芋頭先煎的用意是使其定形,在煮的過程較不會鬆散得太利害,所以翻動時要輕柔點才不致汁濃確找不到整塊的芋頭喔!
食材中可再加些菇類也非常適合,不妨試試!

2013/10/20 發表 6,270 瀏覽
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討論共 1 則

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素食不能吃青蔥吧?

4 months ago
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作者回應

如是素食者,不加即可!

4 months ago

大家都在查

芒果檸檬獅王洗碗精鮑魚舒肥機鳳梨酥鳳梨壽喜燒鑄鐵鍋百香果洛神花虎牌電子鍋涼拌小黃瓜芭樂水果奇異果臭豆腐火龍果早午餐奇亞籽蛋捲披薩南瓜濃湯3M真空保鮮盒減肥餐蜂蜜Bosch廚師機牛肉麵壽司棉花糖普格義大利麵醬水波爐秋葵芋頭迷迭香飛利浦IH電子鍋馬卡龍滷味史雲生雞湯紅豆冰淇淋枸杞拉麵泡麵燒肉便當微波爐WMF快力鍋素食土豆

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