紅燒肉固然好吃,但無肉料理也有很多好滋味,素的材料除了蔬果外很多都是豆製品,芋頭煮後鬆軟的口感和濃郁的香氣讓人真想多吃一口!
鍋中倒入適量的油先將芋頭塊煎至微微焦黃
再倒入紅蘿蔔拌炒
續入油豆腐.調味料拌勻後加水至微微淹過食材 水滾轉中小火煮約20分鐘
(過程中可掀蓋輕翻拌)熄火,ok啦!
小撇步
芋頭先煎的用意是使其定形,在煮的過程較不會鬆散得太利害,所以翻動時要輕柔點才不致汁濃確找不到整塊的芋頭喔!
食材中可再加些菇類也非常適合,不妨試試!
喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕
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