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用芋頭做三角圓
另一種風味

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食材
芋頭
600g
絞肉
適量
木薯澱粉(用其他粉亦可)
300g
蔥末
適量
適量
味素
適量
香油
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    芋頭削皮入鍋蒸熟後 趁熱搗成泥
  • 3
    放入木薯澱粉另慢慢加水後
  • 4
    搓成糰
  • 5
    取出放於揉麵墊上 搓揉至糰麵光滑感後 放入袋中備用
  • 6
    絞肉再用菜刀剁細備用 蔥一樣剁細備用
  • 7
    絞肉加入調味料及香油及蔥後
  • 8
    攪拌均勻後放冷藏讓肉入味
  • 9
    取一塑膠袋ㄧ邊剪開 芋頭糰取15g後搓圓後 掀開塑膠袋放於上
  • 10
    蓋上袋子
  • 11
    用工具壓扁
  • 12
    不要壓太薄以免破皮
  • 13
    掀開袋子
  • 14
    包入絞肉
  • 15
    捏成三角型狀即可
小撇步

做好冷凍起來要煮要蒸都可

調味料視個人喜好斟酌加減

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2017/12/21 發表 332 瀏覽
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