芋餃
芋餃
收藏 39
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
用芋頭做三角圓
另一種風味
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材
芋頭
600g
絞肉
適量
木薯澱粉（用其他粉亦可）
300g
蔥末
適量
鹽
適量
味素
適量
香油
適量
-
1材料如圖 -
2芋頭削皮入鍋蒸熟後 趁熱搗成泥
-
3放入木薯澱粉另慢慢加水後
-
4搓成糰
-
5取出放於揉麵墊上 搓揉至糰麵光滑感後 放入袋中備用
-
6絞肉再用菜刀剁細備用 蔥一樣剁細備用
-
7絞肉加入調味料及香油及蔥後
-
8攪拌均勻後放冷藏讓肉入味
-
9取一塑膠袋ㄧ邊剪開 芋頭糰取15g後搓圓後 掀開塑膠袋放於上
-
10蓋上袋子
-
11用工具壓扁
-
12不要壓太薄以免破皮
-
13掀開袋子
-
14包入絞肉
-
15捏成三角型狀即可
