|Bread|你好香!軟地瓜麵包 小帝王大人


Wendy Chen
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食材
60
10g
600g
100g
2茶匙
100-150cc
40g
3個
適量
適量
  • 1
    酵母粉 跟溫水 攪拌 放5分鐘
  • 2
    粉類 鹽吧 糖 混均勻 將酵母水拌進去 再加入鮮奶油(慢慢加)然後在加入全蛋(太濕加些高粉) 柔到一定程度 加入奶油(然後就發酵嚕)2小時左右
  • 3
    地瓜切成小塊放進去蒸 蒸完畢 壓成尼 加入少許鮮奶油 細沙糖 奶油 拌勻
  • 4
    麵團發酵完後 拿出來在揉一次!將空氣揉出來!然後在發酵1小時
  • 5
    二次發酵麵團拿出後 分成你要份量 桿平 地瓜尼鋪上去!捲起來 收口收在底部(然後在次發酵 20分鐘)
  • 6
    一樣可以用刀畫出圖案上去(記得劃清處點 因為發酵會把他稱大!)
  • 7
    烤箱預熱170度烤30分鐘 注意底部有沒有焦歐!
  • 8
    步驟8
  • 9
    步驟9
  • 10
    步驟10
  • 11
    步驟11
小撇步

小帝王大人!超香地瓜!美味!

2013/10/16 發表 6,026 瀏覽
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