|Bread|你好香!軟地瓜麵包 小帝王大人

Wendy Chen
31 食譜 242 粉絲

食材

60
10g
600g
100g
2茶匙
100-150cc
40g
3個
適量
適量
  • 酵母粉 跟溫水 攪拌 放5分鐘

  • 粉類 鹽吧 糖 混均勻 將酵母水拌進去 再加入鮮奶油(慢慢加)然後在加入全蛋(太濕加些高粉) 柔到一定程度 加入奶油(然後就發酵嚕)2小時左右

  • 地瓜切成小塊放進去蒸 蒸完畢 壓成尼 加入少許鮮奶油 細沙糖 奶油 拌勻

  • 麵團發酵完後 拿出來在揉一次!將空氣揉出來!然後在發酵1小時

  • 二次發酵麵團拿出後 分成你要份量 桿平 地瓜尼鋪上去!捲起來 收口收在底部(然後在次發酵 20分鐘)

  • 一樣可以用刀畫出圖案上去(記得劃清處點 因為發酵會把他稱大!)

  • 烤箱預熱170度烤30分鐘 注意底部有沒有焦歐!

  • 步驟8

    步驟8

  • 步驟9

    步驟9

  • 步驟10

    步驟10

  • 步驟11

    步驟11

小撇步

小帝王大人!超香地瓜!美味!

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