【白菜羹湯】
當季白菜經過原味雞高湯悶煮後 整個鮮甜無比
再配上一碗白飯 午餐簡簡單單 卻充滿飽足感
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1原味雞高湯與水放入鍋中加熱
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2白菜塊、香菇絲、 筍絲、金針菇段，這些食材先另煮鍋熱水燙過再放入，再次滾熟即可。
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3加入調味料 鹽、油蔥酥、蛋汁，再加入適量太白粉水勾芡
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4盛起入碗中，撒上一點白胡椒，一點黑醋，淋上香油，最後放上香菜就可上桌
小撇步
蛋液內加入少許高湯可讓蛋花變得更細，加了蛋汁後湯便濃稠，若不喜歡濃稠口感的可不加蛋汁，太白粉水可少量
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