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蔡爸
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【白菜羹湯】

【白菜羹湯】

描述

當季白菜經過原味雞高湯悶煮後 整個鮮甜無比
再配上一碗白飯 午餐簡簡單單 卻充滿飽足感

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https://www.facebook.com/tsai88.soup

820 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 原味雞高湯與水放入鍋中加熱

  • 白菜塊、香菇絲、 筍絲、金針菇段,這些食材先另煮鍋熱水燙過再放入,再次滾熟即可。

  • 加入調味料 鹽、油酥、蛋汁,再加入適量太白粉水勾芡

  • 盛起入碗中,撒上一點白胡椒,一點黑醋,淋上香油,最後放上香菜就可上桌

小撇步

蛋液內加入少許高湯可讓蛋花變得更細,加了蛋汁後湯便濃稠,若不喜歡濃稠口感的可不加蛋汁,太白粉水可少量

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蔡爸 59 食譜 148 粉絲

以家為本 從心出發,正確飲食概念開始到挑選、保鮮、烹飪..每個步驟不馬虎。食材上桌真安心 在家吃飯最健康

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