牛肉馬鈴薯咖哩

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每次只要天氣稍微一轉涼,就會好想好想吃微辣的日式咖哩。一定要日式的! 黃黃稠稠甜甜的,馬鈴薯煮的都要融化了的那種.....

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 1
洋蔥 4
牛絞肉 500g
日式咖哩塊 4小塊
開水 適量
  • 1 馬鈴薯切成小丁備用。 四顆洋蔥切成小丁後,用適量的油,中小火細細翻炒至呈現焦糖色,洋蔥的香甜味,就是這鍋咖哩的美味鍋底!
  • 2 洋蔥炒好,就接著下牛絞肉吧! 火稍微轉大一些,注意油量,必要時加個一匙油。拌炒至絞肉都變色後,就直接加入馬鈴薯和咖哩塊。
  • 3 接著加水,水量至少需淹過食材3公分。燉煮期間要不時的翻動,從鍋底翻,免得馬鈴薯黏在鍋底燒焦囉! 小火燉煮約20分鐘即可。隔天吃更美味!
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2013/10/16 發表 6,102 瀏覽

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