炒薑黃糙米飯

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薑黃 富含薑黃素,具抗發炎、抗氧化作用,是咖哩的主要成份,但不含一般市售咖哩粉添加其他刺激辣的香料,是天然健康的調味料。

糙米 富含維生素B群、鎂、磷、膳食纖維及植物化合物、澱粉,可安撫焦躁不安的情緒,有助腸胃蠕動及促進新陳代謝的功效。

食材

有機糙米飯 300克
紅蘿蔔(小) 1/2條
高麗菜 150克
杏包菇(大) 1支
黑木耳(大) 1朵
調味料
1 匙
薑黃粉1/2茶匙 +水約1/3碗
醬油 1匙
少許
  • 1 全部食材
  • 2 材料洗淨,全切短條狀。
  • 3 薑黃粉+水調均備用
  • 4 鍋中入油依序放入紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳、杏包菇稍拌炒。
  • 5 再放入作法2薑黃粉水、鹽、醬油拌勻,最後放入糙米飯,再拌炒均勻入味即可起鍋。
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2013/10/12 發表 1.1 萬 瀏覽

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