滑嫩微辣泰式綠咖哩

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營養又美味的泰式綠咖哩,魚或肉類都很適合,可加入大量的蔬菜,就是一道美味料理了.

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

花椰菜 一顆
紅綠青椒 各一顆
蘿蔔 一根
黃薑 一份
泰式綠咖哩調理包 三包
豆漿 500cc
雞胸肉 一份
九層塔 少量
  • 1 把蘿蔔切塊、青椒切粗絲
  • 2 花椰菜去皮
  • 3 把鍋弄熱,加點油先炒入蘿蔔與花椰菜,最後放入青椒。 炒的差不多再加入綠咖哩調味包,這次也是從泰國買回來的,味道很棒喔! 等炒的差不多了,再加入450CC的豆漿燉煮。
  • 4 雞肉切塊,等滾了後就丟下去,因為雞肉熟的快,建議放入後等湯滾就可以把火關掉了。
  • 5 要吃的時候可以再弄熱一下,加入九層塔,美味的綠咖哩就可以上桌啦!
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小撇步

1. 青椒比較快軟,炒的時候最後放.

2. 用豆漿代替椰奶口味非常棒,不喜歡椰奶的人可以考慮喔.

2013/10/11 發表 4,331 瀏覽

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