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簡易泰式綠咖哩

簡易泰式綠咖哩

描述

每次去泰國餐廳都會有這道菜,可是做起來感覺好像很難?這個簡易版綠咖哩試試看吧!咖哩醬可以買現成的喜歡自己做也可唷

10 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

綠咖哩醬(市售也可)

步驟

  • 先做綠咖哩醬

    先做綠咖哩醬

  • 把所有材料切末,香茅切越細越好,可以加點橄欖油

    把所有材料切末,香茅切越細越好,可以加點橄欖

  • 用調理機打成泥

    用調理機打成泥

  • 油

  • 雞肉 可以用一點太白粉一點米酒醃一下

    雞肉 可以用一點太白粉一點米酒醃一下

  • 杏鮑菇

    杏鮑菇

  • 豌豆

    豌豆

  • 綠咖哩醬,炒一下

    綠咖哩醬,炒一下

  • 椰奶和一些水,也可以加高湯,依照個人口味可以稍微調味一下

    椰奶和一些水,也可以加高湯,依照個人口味可以稍微調味一下

  • 最後擠上一些檸檬 完成

    最後擠上一些檸檬 完成

小撇步

1、製作咖喱醬時盡可能打的細一些 才不會影響口感
2、如果不想太辣,綠辣椒可以去一些籽才不會太辣
3、不喜歡奶味太重的可以加少一些
4、煮好後放一陣子再吃味道會更好

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