【時間淬釀的甘露之味】~豆豉煮皮刀魚
前幾天和家人去旗津玩，點了這一道菜，豆豉煮魚的好滋味，讓我們白飯吃兩碗，開始思考料理，搭配上由添加『淬釀』嚴選鰹魚風味和風醬油露所調味的豆豉煮皮刀魚，皮刀魚的肉質很紮實也不貴，豆豉的香氣，薑絲與蔥末的辛香味，再加上鰹魚風味和風醬油露的提鮮，這道菜更出色好吃了。
食材
皮刀魚
兩尾
豆豉
少許
淬釀鰹魚風味日式和風醬油露
一大匙
糖
一大匙
薑絲
少許
辣椒末
少許
蒜片
三個
蔥末
一大匙
油
一大匙
水
200cc
酒
一大匙
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1 先將材料準備好，包含一瓶"淬釀鰹魚風味日式和風醬油露"。 -
2 一大匙油爆香蒜片、薑絲、辣椒。
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3 接著放入豆豉、200cc水，糖，酒，與一大匙的"淬釀鰹魚風味日式和風醬油露"。煮個一分鐘。
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4 放入皮刀魚，兩面煮~ 要蓋鍋蓋~ 大約煮五分鐘。
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5 起鍋時灑上蔥花，蔥花也可以下次滾一下下，即可。 [豆豉煮皮刀魚]完成~"淬釀鰹魚風味日式和風醬油露"，搭配豆豉煮皮刀魚，讓這道菜更提升食材的原味! 讚~
![起鍋時灑上蔥花，蔥花也可以下次滾一下下，即可。
[豆豉煮皮刀魚]完成~"淬釀鰹魚風味日式和風醬油露"，搭配豆豉煮皮刀魚，讓這道菜更提升食材的原味! 讚~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/221504/large_05f98e17f3bce31a.jpg)
小撇步
[豆豉煮皮刀魚]完成~"淬釀鰹魚風味日式和風醬油露"，搭配豆豉煮皮刀魚，讓這道菜更提升食材的原味! 讚~
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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