牛肉湯麵
食材
麵條
1份
牛肉
600g
紅蘿蔔
1條
薑
數片
洋蔥
1粒
青蔥
2-3支
櫻花蝦
少許
小白菜
約1/3把
青江菜
約1/3把
水
約900c.c.
調味料
滷包
1包
醬油
1匙
番茄醬
1匙
豆瓣醬
2匙
冰糖
適量
米酒
1匙
胡椒粉
少許
鹽
少許
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1做法請參考: http://icook.tw/recipes/57096 此次使用紅蘿蔔替代番茄燉煮牛肉~ -
2將蔬菜洗淨切段，鍋中加水放鹽，用滾水將蔬菜汆燙，煮熟後撈起瀝乾備用。
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3鍋中加水放櫻花蝦、青蔥和鹽，用滾水將麵條煮熟後撈起放入碗中，把剛煮熟的蔬菜和牛肉擺入碗中，最後淋上燉煮好的牛肉湯汁即可。
小撇步
調味料和水量視食材多寡做實際調整!!
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