牛肉湯麵

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挑選自己喜歡的蔬菜,用紅蘿蔔燉牛肉,軟嫩肉塊搭配Q彈麵條好吃喔~

食材

麵條 1份
牛肉 600g
紅蘿蔔 1條
數片
洋蔥 1粒
青蔥 2-3支
櫻花蝦 少許
小白菜 約1/3把
青江菜 約1/3把
約900c.c.
調味料
滷包 1包
醬油 1匙
番茄醬 1匙
豆瓣醬 2匙
冰糖 適量
米酒 1匙
胡椒粉 少許
少許
  • 1 做法請參考: http://icook.tw/recipes/57096 此次使用紅蘿蔔替代番茄燉煮牛肉~
  • 2 將蔬菜洗淨切段,鍋中加水放鹽,用滾水將蔬菜汆燙,煮熟後撈起瀝乾備用。
  • 3 鍋中加水放櫻花蝦、青蔥和鹽,用滾水將麵條煮熟後撈起放入碗中,把剛煮熟的蔬菜和牛肉擺入碗中,最後淋上燉煮好的牛肉湯汁即可。
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小撇步

調味料和水量視食材多寡做實際調整!!

2013/10/08 發表 1.3 萬 瀏覽

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