Sophie 19 食譜 24 粉絲 追蹤 番茄燉牛肉 描述 用自己喜歡的食材來燉牛肉,烹飪時光聞牛肉香氣就好滿足喔!! 295 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉 570g 番茄 2粒 洋蔥 1粒 薑 適量 青蔥 適量 水 約850c.c. 滷包 1包 醬油 1匙 番茄醬 1匙 豆瓣醬 2匙 冰糖 適量 米酒 1匙 胡椒粉 少許 步驟 牛肉切丁,蔬果洗淨後番茄切塊,切薑片、切蔥段、洋蔥切方片狀。 將牛肉洗淨,鍋中加水放蔥及薑去腥,用滾水將牛肉稍微川燙去血水,將牛肉撈起瀝乾備用。 步驟說明起油鍋,開中小火,放入薑片和洋蔥爆香,再放牛肉拌炒,加入番茄醬、豆瓣醬炒勻,再加醬油、冰糖、米酒炒香後,加水及蕃茄,放進滷包開始燉煮大約30分鐘後將滷包撈起丟棄。 開小火慢燉煮約1小時,起鍋後可加入青蔥、胡椒粉調味。 小撇步 調味料和水量視食材多寡做實際調整!! 2.5 萬 瀏覽 2013/10/02 發表