番茄燉牛肉


Sophie
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跟著做

用自己喜歡的食材來燉牛肉,烹飪時光聞牛肉香氣就好滿足喔!!

食材
570g
2粒
1粒
適量
適量
約850c.c.
1包
1匙
1匙
2匙
適量
1匙
少許
  • 1
    牛肉切丁,蔬果洗淨後番茄切塊,切薑片、切蔥段、洋蔥切方片狀。
  • 2
    將牛肉洗淨,鍋中加水放蔥及薑去腥,用滾水將牛肉稍微川燙去血水,將牛肉撈起瀝乾備用。
  • 3
    步驟說明起油鍋,開中小火,放入薑片和洋蔥爆香,再放牛肉拌炒,加入番茄醬、豆瓣醬炒勻,再加醬油、冰糖、米酒炒香後,加水及蕃茄,放進滷包開始燉煮大約30分鐘後將滷包撈起丟棄。
  • 4
    開小火慢燉煮約1小時,起鍋後可加入青蔥、胡椒粉調味。
小撇步

調味料和水量視食材多寡做實際調整!!

2013/10/02 發表 2.2 萬 瀏覽
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