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蜂蜜雞蛋脆麻花

蜂蜜雞蛋脆麻花

描述

雞蛋脆麻花是一道美味的麵點,以麵粉,雞蛋作主料,味道可以是甜的也可以是咸的,也可以根據個人喜好將麵揉成長或短條狀。然後下油鍋,用中火炸至金黃色,喜歡吃甜的可以在表面沾上少許蜜糖。這個蜂蜜脆麻花做的時候,我加了少許芝麻來增加香味,做出來色澤光亮均勻,咬下去酥脆可口,香甜而不膩。

601 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 先將黑芝麻以小火炒香,放涼備用。

    先將黑芝麻以小火炒香,放涼備用。

  • 雞蛋和麵粉攪勻,然後加入水、油、芝麻、糖混合攪拌。

    雞蛋和麵粉攪勻,然後加入水、油、芝麻、糖混合攪拌。

  • 用手揉成麵團,蓋上保鮮膜,然後放置20分鐘。

    用手揉成麵團,蓋上保鮮膜,然後放置20分鐘。

  • 麵團擀成薄片。

    麵團擀成薄片。

  • 用刀切成長方小塊(約9cm x3 cm)。

    用刀切成長方小塊(約9cm x3 cm)。

  • 在每條中間直切三刀。

    在每條中間直切三刀。

  • 將長方形的一邊往中間口穿過,成蝴蝶結狀。

    將長方形的一邊往中間口穿過,成蝴蝶結狀。

  • 如此類推,把麵團用完為止。

    如此類推,把麵團用完為止。

  • 鍋中放適量的油燒熱,放入麻花以中火炸至表面金黃色,撈起,瀝油。

    鍋中放適量的油燒熱,放入麻花以中火炸至表面金黃色,撈起,瀝油。

  • 把適量的蜂蜜倒入一個小鍋,小火燒開,下麻花表面沾上糖漿即可。

    把適量的蜂蜜倒入一個小鍋,小火燒開,下麻花表面沾上糖漿即可。

  • 喜歡吃咸的,做時可以鹽代替糖。

    喜歡吃咸的,做時可以鹽代替糖。

小撇步

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