娃娃菜燴雙菇

2013/10/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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高山娃娃菜長得小巧又嫩,加上香菇和秀珍菇,用燴的方式來處理,簡單操作節省時間。

食材 (5 人份 20 分鐘

娃娃菜 一包約250克
新鮮香菇 10朵
秀珍菇 15朵
紅蘿蔔 雕花10朵
蒜頭 2瓣
「調味料」:高湯 500㏄
白胡椒粉 適量
1小匙
太白粉水 半小碗
適量
  • 1 先煮滾一鍋水,把娃娃菜放入煮熟,撈出濾乾沖冷開水備用。
  • 2 蒜頭炒香,倒入高湯煮滾,把新鮮香菇、秀珍菇、紅蘿蔔放進滾個20秒。
  • 3 加入白胡椒粉和糖調味,最後以太白粉水勾芡即成。
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