娃娃菜燴雙菇

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高山娃娃菜長得小巧又嫩,加上香菇和秀珍菇,用燴的方式來處理,簡單操作節省時間。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
娃娃菜
一包約250克
新鮮香菇
10朵
秀珍菇
15朵
紅蘿蔔
雕花10朵
蒜頭
2瓣
「調味料」:高湯
500㏄
白胡椒粉
適量
1小匙
太白粉水
半小碗
適量
  • 1
    先煮滾一鍋水,把娃娃菜放入煮熟,撈出濾乾沖冷開水備用。
  • 2
    蒜頭炒香,倒入高湯煮滾,把新鮮香菇、秀珍菇、紅蘿蔔放進滾個20秒。
  • 3
    加入白胡椒粉和糖調味,最後以太白粉水勾芡即成。
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2013/10/07 發表 4,318 瀏覽
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