香酥芋泥球

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外皮酥酥的芋泥球,剛咬下去時感覺是QQ的有點彈性,內裡卻是充滿芋香和淡淡黑糖香氣、質地綿密的口感!下午茶或是餐後甜點都非常適合,讓你一球接一球喔!

食材 (3 人份 20 分鐘

芋頭 約200克
黑糖 1/2匙
麵粉 1匙
番薯粉 1碗
少許
  • 1 用電鍋將芋頭蒸熟,壓成泥狀,冷卻後將麵粉和黑糖放入攪拌均勻
  • 2 搓成圓球狀,沾少許水,裹上地瓜粉
  • 3 熱油鍋,芋泥球入鍋炸至金黃色即可!
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2013/10/07 發表 7,405 瀏覽

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