香酥芋泥球

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香酥芋泥球
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外皮酥酥的芋泥球，剛咬下去時感覺是QQ的有點彈性，內裡卻是充滿芋香和淡淡黑糖香氣、質地綿密的口感！下午茶或是餐後甜點都非常適合，讓你一球接一球喔！

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

芋頭 約200克
黑糖 1/2匙
麵粉 1匙
番薯粉 1碗
水 少許
  • 用電鍋將芋頭蒸熟，壓成泥狀，冷卻後將麵粉和黑糖放入攪拌均勻
    1 用電鍋將芋頭蒸熟，壓成泥狀，冷卻後將麵粉和黑糖放入攪拌均勻
  • 搓成圓球狀，沾少許水，裹上地瓜粉
    2 搓成圓球狀，沾少許水，裹上地瓜粉
  • 熱油鍋，芋泥球入鍋炸至金黃色即可！
    3 熱油鍋，芋泥球入鍋炸至金黃色即可！
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2013/10/07 發表 7,639 瀏覽

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