Mimi♥黃金比例蛋炒飯
描述
最好吃的就是最簡單的，炒飯的黃金比例只要三樣食材就夠了，豬肉末、雞蛋、青蔥，如果有隔夜剩飯更容易上手。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將米煮熟備用，水少加一點點，或是使用隔夜飯，飯粒水份少不容易炒糊。
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將醃料混合10分鐘備用。
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大火熱鍋，加油轉中火，將豬肉末倒入鍋內，炒至半熟，鏟到鍋緣。
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在鍋正中間加入白飯，把蛋打入飯中，翻炒讓飯粒均勻裹上蛋液，再將豬肉末一起炒勻。
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加鹽，撒蔥花即完成。
小撇步
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