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Mimi♥黃金比例蛋炒飯

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最好吃的就是最簡單的，炒飯的黃金比例只要三樣食材就夠了，豬肉末、雞蛋、青蔥，如果有隔夜剩飯更容易上手。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

1米杯

1米杯

1顆

1根

2大匙

1/2小匙

醃料

100g

1大匙

1大匙

1小匙

1
將米煮熟備用，水少加一點點，或是使用隔夜飯，飯粒水份少不容易炒糊。
2
將醃料混合10分鐘備用。
3
大火熱鍋，加油轉中火，將豬肉末倒入鍋內，炒至半熟，鏟到鍋緣。
4
在鍋正中間加入白飯，把蛋打入飯中，翻炒讓飯粒均勻裹上蛋液，再將豬肉末一起炒勻。
5
加鹽，撒蔥花即完成。

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2013/10/02 發表 8,703 瀏覽

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Mimi♥黃金比例蛋炒飯最好吃的就是最簡單的，炒飯的黃金比例只要三樣食材就夠了，豬肉末、雞蛋、青蔥，如果有隔夜剩飯更容易上手。