Mimi♥香煎木棉豆腐

2013/10/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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口感紮實有豆香的木棉豆腐是許多人的最愛,清淡原始的風味,將人帶回古老單純的年代,一簞食一瓢飲的簡單。

食材 (2 人份 10 分鐘

木棉豆腐 1盒
地瓜粉 少許
醬油膏 適量
2大匙
  • 1 將木棉豆腐切片擦乾,地瓜粉倒在盤中,沾上兩面。
  • 2 大火熱鍋,轉中火加油,將沾了地瓜粉的木棉豆腐一片片放入,一面煎金黃後再翻面。
  • 3 兩面都煎成金黃色後盛盤,淋上醬油膏即完成。
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小撇步

日本人常吃的豆腐稱做木棉豆腐及絹豆腐,也就是我們所稱的老豆腐(板豆腐)與嫩豆腐。

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