手工木棉豆腐
最近又有新黑心商品的新聞,據說「豆花」也添加了低成本的化工石膏粉,那是會傷腎、結石和引起高血壓的重金屬,太可怕了,而豆腐的製程也是由豆花而來,難保不會受到「汙染」!
適巧在網路上看到「Carol 自在生活」利用蛋殼和醋的化學變化~「醋酸鈣水」,直接作為製作豆腐的原料,輕鬆的作出天然又更有豆香味的豆腐!
當然,手工就是手工,無法作出市售般的光滑美觀,但,畢竟我們只是作給親愛家人呷健康的不是嗎?
食材
醋酸鈣水
糯米醋
100cc
蛋殼
2個
豆漿
黃豆
400g,
浸泡的水
1200cc
打豆漿添加的水
1600cc
煮豆漿添加的水
800cc
小撇步
歡迎來訪~
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717
所參考影片來源~
http://youtu.be/EgdOjyYjjEc
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