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陸蓮兒
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南瓜蔥油餅

南瓜蔥油餅

描述

南瓜餡料的蔥油餅,好特殊的組合,好吃又有果粒感。南瓜增添了蔥油餅的甜味與田園風味。蔥油餅的變化更加多元有趣,好吃。

食材

燙麵麵糰

步驟

  • 燙麵麵糰作法: 麵粉放在盆內,將沸水快速沖入,以筷子攪拌均勻,加入冷水拌勻後加入油,揉至成光滑麵糰,放置醒約30分鐘即可使用。

  • 南瓜蒸熟,趁熱壓成泥狀放涼備用。

  • 麵糰醒25-30分鐘,分4等份。
麵糰桿平,放南瓜泥、蔥花、適量鹽。

    麵糰醒25-30分鐘,分4等份。 麵糰桿平,放南瓜泥、花、適量鹽。

  • 捏成像包子樣。

    捏成像包子樣。

  • 再用手壓平,邊手壓,桿麵棍輔助桿平,小心餡料漏出。 微微破,也沒有關係,這樣多餘的空氣才出得去。

    再用手壓平,邊手壓,桿麵棍輔助桿平,小心餡料漏出。 微微破,也沒有關係,這樣多餘的空氣才出得去。

  • 熱鍋熱油中火煎成兩面金黃色即可。

    熱鍋熱油中火煎成兩面金黃色即可。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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留言

共 7 則
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  • 謝謝分享^^

  • 陳秀英
    陳秀英

    謝謝分享!

  • 我沒有這樣做過,我不知道行得通嗎?下次來試試。謝謝你的提議。

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