巧克力杯子麵包


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準備個小點心給小朋友下課先墊墊肚子了,巧克力風味的麵包裝在杯子紙模中,小巧可愛,還吃得到一顆顆濃郁地苦甜巧克力豆~~

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  • 1
    將材料[A]放進攪拌機中低速拌至成糰 加入材料[B]低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜
  • 2
    取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成
  • 3
    桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成10份且滾圓並放入紙模中
  • 4
    待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵。
  • 5
    放入預熱180度烤箱烤20min即可出爐享用
  • 6
    哈雷紙模尺寸:55mm*65mm
小撇步

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2013/10/01 發表 5,928 瀏覽
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