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蓮藕人
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16 食譜 44 粉絲

韓式寧波年糕

韓式寧波年糕
216 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋滾水放入2~3大匙鹽(為了讓寧波年糕有點鹹味)，將寧波放入滾水中煮軟至浮起(此滾水先不要倒掉，待會會用到)

    煮一鍋滾水放入2~3大匙鹽(為了讓寧波年糕有點鹹味)，將寧波放入滾水中煮軟至浮起(此滾水先不要倒掉，待會會用到)

  • 放2大匙香油，起油鍋，將紅蘿蔔絲炒至變色

    放2大匙香油，起油鍋，將紅蘿蔔絲炒至變色

  • 將洋蔥及蒜苗放入，炒到洋蔥變軟甜味出來

    將洋蔥及蒜苗放入，炒到洋蔥變軟甜味出來

  • 將泡菜汁倒入鍋中

    將泡菜汁倒入鍋中

  • 取適量步驟(1)熱水及泡菜入鍋中煮滾

    取適量步驟(1)熱水及泡菜入鍋中煮滾

  • 將煮好的寧波年糕撈起，倒入步驟(5)中翻煮，讓每一塊寧波年糕都可以被湯汁淹蓋到

    將煮好的寧波年糕撈起，倒入步驟(5)中翻煮，讓每一塊寧波年糕都可以被湯汁淹蓋到

  • 蓋上鍋蓋煮滾收汁，加入一大匙米酒

    蓋上鍋蓋煮滾收汁，加入一大匙米酒

  • 加入起司絲

    加入起司絲

  • 起司融化後湯汁更濃稠

    起司融化後湯汁更濃稠

  • 加入豆芽菜稍微翻煮，增加分量

    加入豆芽菜稍微翻煮，增加分量

  • 起鍋後，盛盤點綴香菜完成嚕

    起鍋後，盛盤點綴香菜完成嚕

小撇步

♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥
http://maggiehome.pixnet.net/blog

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