韓式寧波年糕
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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煮一鍋滾水放入2~3大匙鹽(為了讓寧波年糕有點鹹味)，將寧波放入滾水中煮軟至浮起(此滾水先不要倒掉，待會會用到)
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放2大匙香油，起油鍋，將紅蘿蔔絲炒至變色
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將洋蔥及蒜苗放入，炒到洋蔥變軟甜味出來
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將泡菜汁倒入鍋中
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取適量步驟(1)熱水及泡菜入鍋中煮滾
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將煮好的寧波年糕撈起，倒入步驟(5)中翻煮，讓每一塊寧波年糕都可以被湯汁淹蓋到
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蓋上鍋蓋煮滾收汁，加入一大匙米酒
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加入起司絲
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起司融化後湯汁更濃稠
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加入豆芽菜稍微翻煮，增加分量
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起鍋後，盛盤點綴香菜完成嚕
小撇步
♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥
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黃小妞的美妙廚房
