韓式寧波年糕

蓮藕人
16 食譜 30 粉絲

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆,切絲
1/4條,切絲
1根,斜刀切段
適量,洗淨備用
適量
適量
適量

步驟

  • 煮一鍋滾水放入2~3大匙鹽(為了讓寧波年糕有點鹹味),將寧波放入滾水中煮軟至浮起(此滾水先不要倒掉,待會會用到)

    煮一鍋滾水放入2~3大匙鹽(為了讓寧波年糕有點鹹味),將寧波放入滾水中煮軟至浮起(此滾水先不要倒掉,待會會用到)

  • 放2大匙香油,起油鍋,將紅蘿蔔絲炒至變色

    放2大匙香油,起油鍋,將紅蘿蔔絲炒至變色

  • 將洋蔥及蒜苗放入,炒到洋蔥變軟甜味出來

    將洋蔥及蒜苗放入,炒到洋蔥變軟甜味出來

  • 將泡菜汁倒入鍋中

    將泡菜汁倒入鍋中

  • 取適量步驟(1)熱水及泡菜入鍋中煮滾

    取適量步驟(1)熱水及泡菜入鍋中煮滾

  • 將煮好的寧波年糕撈起,倒入步驟(5)中翻煮,讓每一塊寧波年糕都可以被湯汁淹蓋到

    將煮好的寧波年糕撈起,倒入步驟(5)中翻煮,讓每一塊寧波年糕都可以被湯汁淹蓋到

  • 蓋上鍋蓋煮滾收汁,加入一大匙米酒

    蓋上鍋蓋煮滾收汁,加入一大匙米酒

  • 加入起司絲

    加入起司絲

  • 起司融化後湯汁更濃稠

    起司融化後湯汁更濃稠

  • 加入豆芽菜稍微翻煮,增加分量

    加入豆芽菜稍微翻煮,增加分量

  • 起鍋後,盛盤點綴香菜完成嚕

    起鍋後,盛盤點綴香菜完成嚕

小撇步

♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥
http://maggiehome.pixnet.net/blog

5,515 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
蓮藕人
16 食譜 30 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

香菇雞湯 蒜頭雞 蘿蔔糕 砂鍋魚頭 回鍋肉 泡菜鍋 鳳梨蝦球 潤餅 新豬肉 櫻花蝦 紅燒牛肉 鹽水雞 燉牛肉 米餅 東坡肉 米糕 鱸魚 植物肉 部隊鍋 豬腳 蒜頭雞湯 麻油雞 梅子酒 雞胸肉 壽喜燒 滴雞精 鴨賞 刈包 羊肉爐 牛排 脆皮燒肉 薑母鴨 新餐肉 滷豬腳 滷味 紅豆湯 蝦子 發糕 桂圓紅棗茶 水餃 馬鈴薯燉肉 梅干扣肉 鮭魚 紅燒肉 雪q餅 糖醋排骨 糖醋魚 石斑魚 鳳梨 紅燒獅子頭