百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sophie
31 食譜 136 粉絲

酸辣香草牛肉沙拉

酸辣香草牛肉沙拉

描述

這道沙拉以香草取代生菜,加上檸檬汁調配的醬汁,酸辣鹹香,讓油脂豐富的牛肉吃起來較為清爽,是一道開胃輕食。

106 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁
醃料

步驟

  • 備料:時蘿、薄荷葉、巴西里、辣椒切碎,小番茄切半,小黃瓜切片灑上鹽靜置,檸檬或萊姆榨汁,牛肉切0.5公分厚片,以米酒、鹽、黑胡椒粉醃15分鐘。

    備料:時蘿、薄荷葉、巴西里、辣椒切碎,小番茄切半,小黃瓜切片灑上鹽靜置,檸檬或萊姆榨汁,牛肉切0.5公分厚片,以米酒、鹽、黑胡椒粉醃15分鐘。

  • 鍋中放入橄欖油,煎牛肉至喜歡的熟度,大蒜在牛肉快熟時再放入鍋內以免燒焦。牛肉煎好後連同大蒜取出靜置5分鐘讓肉汁回收,切小塊。

    鍋中放入橄欖油,煎牛肉至喜歡的熟度,大在牛肉快熟時再放入鍋內以免燒焦。牛肉煎好後連同大取出靜置5分鐘讓肉汁回收,切小塊。

  • 調[醬汁]:檸檬汁、糖、醬油、壽司醋、辣椒,加入時蘿、巴西里、薄荷葉、小番茄拌勻。
擺盤時將小黃瓜墊底,舖上牛肉,倒入醬汁,拌勻即可食用。

    調醬汁檸檬汁、糖、醬油、壽司醋、辣椒,加入時蘿、巴西里、薄荷葉、小番茄拌勻。 擺盤時將小黃瓜墊底,舖上牛肉,倒入醬汁,拌勻即可食用。

3,627 瀏覽
avatar
Sophie 31 食譜 136 粉絲

一個人在米國工作,做菜是我紓壓的方式。 除了吃得好,也要好好吃。從食材、廚具、調味到烹調方式,都希望能以健康為第一考量。不用不沾鍋,不食不時(吃當季的食材),多吃蔬菜,少用味精、雞粉等人工調味料,不吃加工食品,盡量不烤、不油炸...希望自己做菜能夠比外食更健康!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 番茄 馬鈴薯燉肉 茄子 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 白菜滷 玉米濃湯 家常菜 涼拌小黃瓜 金針菇 酸辣湯 豆腐 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 馬鈴薯 娃娃菜 杏鮑菇 義大利麵 三杯雞 打拋豬 炒飯 花椰菜 炒麵 南瓜 雞湯 台式泡菜 粽子 瓜仔肉 鮭魚 餅乾 湯麵 蒸蛋 四季豆 滷肉 低脂高蛋白 小黃瓜 麻婆豆腐 地瓜 排骨 雞肉 雞胸肉 早餐 高麗菜飯 高麗菜 櫛瓜 菠菜 糖葫蘆 糖醋排骨