馬鈴薯燉牛肉[邦妮廚房]
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食材
材料A
紅蘿蔔
250克
馬鈴薯
250克
洋蔥
250克
牛肉片
300克
材料B
清水
1500cc
材料C
醬油
50克
米酒
40克
味琳
40克
醬油膏
20克
胡椒粉
適量
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1先將材料A的洋蔥切成絲狀，與紅蘿蔔根馬鈴薯切成約1.5公分大小塊狀，備用。 -
2把紅蘿蔔與馬鈴薯先用滾水蒸約10分鐘。
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3蒸紅蘿蔔與馬鈴薯的同時把洋蔥炒成焦黃，再把牛肉片炒成半熟。
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4再把所有的材料A，紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥及牛肉片放入裝滿1500cc清水的鍋中。
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5開大火等到水滾後，加入所有材料C的調味材料，接著轉小火，悶煮約20分鐘即可完成。
小撇步
1.因為先將洋蔥炒成焦黃，紅蘿蔔與馬鈴薯也蒸過就可減少燉煮的時間。
2.吃不完的馬鈴薯燉肉可以拿來當隔天的便當菜也很好吃。
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