馬鈴薯燉牛肉[邦妮廚房]

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簡簡單單樸實的美味,每個家庭餐桌上必備的菜餚。

食材 (5 人份

材料A
紅蘿蔔 250克
馬鈴薯 250克
洋蔥 250克
牛肉片 300克
材料B
清水 1500cc
材料C
醬油 50克
米酒 40克
味琳 40克
醬油膏 20克
胡椒粉 適量
  • 1 先將材料A的洋蔥切成絲狀,與紅蘿蔔根馬鈴薯切成約1.5公分大小塊狀,備用。
  • 2 把紅蘿蔔與馬鈴薯先用滾水蒸約10分鐘。
  • 3 蒸紅蘿蔔與馬鈴薯的同時把洋蔥炒成焦黃,再把牛肉片炒成半熟。
  • 4 再把所有的材料A,紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥及牛肉片放入裝滿1500cc清水的鍋中。
  • 5 開大火等到水滾後,加入所有材料C的調味材料,接著轉小火,悶煮約20分鐘即可完成。
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小撇步

1.因為先將洋蔥炒成焦黃,紅蘿蔔與馬鈴薯也蒸過就可減少燉煮的時間。
2.吃不完的馬鈴薯燉肉可以拿來當隔天的便當菜也很好吃。

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2013/09/29 發表 2.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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都可以喔^^

3 年前
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這煮起來是湯還是淋飯的醬?

3 年前