馬鈴薯燉牛肉 English 日本語 D&M媽咪上菜 62 食譜 757 粉絲 追蹤 1,318 說讚 14 一起做 讚 收藏 描述 燉上一鍋好下飯,什麼營養都有了! 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 牛肋條 1包(約555g) 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 2條 馬鈴薯 3顆 青蔥 1支 水 600cc 味醂 1湯匙 米酒 2湯匙 醬油 3-4湯匙 薑 1片 步驟 備料: 洋蔥切大塊,紅蘿蔔和馬鈴薯切滾刀,牛肋條洗淨切塊。 紅蘿蔔先滾煮5分鐘 下少許油,小火炒香洋蔥。 加入牛肋條 翻炒至牛肋條變色 加入馬鈴薯及撈起的紅蘿蔔稍加翻炒 將上述食材全部倒入煮鍋中 加入水600cc、味醂1湯匙、米酒2湯匙、醬油3-4湯匙。 (可全部調好再一起加入湯鍋) 大火滾煮至起泡 將步驟9中上層的浮沫撈起棄置 接著蓋鍋蓋轉小火燉煮50分鐘 燉煮的時候切蔥絲,將蔥絲泡冰塊水備用。 小火燉煮50分鐘後,加入1片薑片,繼續小火燉煮10分鐘。 熄火燜個10分鐘 撒上蔥絲就完成囉! 15.5 萬 瀏覽 2018/07/19 發表