馬鈴薯燉牛肉 燉上一鍋好下飯,什麼營養都有了!

馬鈴薯燉牛肉


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燉上一鍋好下飯,什麼營養都有了!

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
1包(約555g)
1顆
2條
3顆
1支
600cc
1湯匙
2湯匙
3-4湯匙
1片
  • 1
    備料: 洋蔥切大塊,紅蘿蔔和馬鈴薯切滾刀,牛肋條洗淨切塊。
  • 2
    紅蘿蔔先滾煮5分鐘
  • 3
    下少許油,小火炒香洋蔥。
  • 4
    加入牛肋條
  • 5
    翻炒至牛肋條變色
  • 6
    加入馬鈴薯及撈起的紅蘿蔔稍加翻炒
  • 7
    將上述食材全部倒入煮鍋中
  • 8
    加入水600cc、味醂1湯匙、米酒2湯匙、醬油3-4湯匙。 (可全部調好再一起加入湯鍋)
  • 9
    大火滾煮至起泡
  • 10
    將步驟9中上層的浮沫撈起棄置
  • 11
    接著蓋鍋蓋轉小火燉煮50分鐘
  • 12
    燉煮的時候切蔥絲,將蔥絲泡冰塊水備用。
  • 13
    小火燉煮50分鐘後,加入1片薑片,繼續小火燉煮10分鐘。
  • 14
    熄火燜個10分鐘
  • 15
    撒上蔥絲就完成囉!
2018/07/19 發表 2.5 萬 瀏覽
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