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馬鈴薯燉牛肉

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馬鈴薯燉牛肉
D&M媽咪上菜
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描述

燉上一鍋好下飯，什麼營養都有了！

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 備料： 洋蔥切大塊，紅蘿蔔和馬鈴薯切滾刀，牛肋條洗淨切塊。

    備料： 洋蔥切大塊，紅蘿蔔和馬鈴薯切滾刀，牛肋條洗淨切塊。

  • 紅蘿蔔先滾煮5分鐘

    紅蘿蔔先滾煮5分鐘

  • 下少許油，小火炒香洋蔥。

    下少許油，小火炒香洋蔥。

  • 加入牛肋條

    加入牛肋條

  • 翻炒至牛肋條變色

    翻炒至牛肋條變色

  • 加入馬鈴薯及撈起的紅蘿蔔稍加翻炒

    加入馬鈴薯及撈起的紅蘿蔔稍加翻炒

  • 將上述食材全部倒入煮鍋中

    將上述食材全部倒入煮鍋中

  • 加入水600cc、味醂1湯匙、米酒2湯匙、醬油3-4湯匙。 （可全部調好再一起加入湯鍋）

    加入水600cc、味醂1湯匙、米酒2湯匙、醬油3-4湯匙。 （可全部調好再一起加入湯鍋）

  • 大火滾煮至起泡

    大火滾煮至起泡

  • 將步驟9中上層的浮沫撈起棄置

    將步驟9中上層的浮沫撈起棄置

  • 接著蓋鍋蓋轉小火燉煮50分鐘

    接著蓋鍋蓋轉小火燉煮50分鐘

  • 燉煮的時候切蔥絲，將蔥絲泡冰塊水備用。

    燉煮的時候切蔥絲，將蔥絲泡冰塊水備用。

  • 小火燉煮50分鐘後，加入1片薑片，繼續小火燉煮10分鐘。

    小火燉煮50分鐘後，加入1片薑片，繼續小火燉煮10分鐘。

  • 熄火燜個10分鐘

    熄火燜個10分鐘

  • 撒上蔥絲就完成囉！

    撒上蔥絲就完成囉！

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D&M媽咪上菜 62 食譜 757 粉絲

用簡單的食材做簡單的料理， 單純記錄那些廚房裏的曾經...

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