香蕉楓糖厚鬆餅

2013/09/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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厚鬆餅就是把基本款鬆餅的液態材料減少一點, 使麵糊呈現較濃稠的程度. 這樣麵糊一下鍋, 不會馬上向四周攤開, 即可煎出有厚度的鬆餅了!!

香蕉與楓糖的絕妙搭配, 與香軟厚鬆餅的口感. 再沖一杯咖啡, 迎接美好的早晨

食材 (2 人份 30 分鐘

香蕉 1根
巧克力醬 適量
玉米脆片 適量
麵糊
鬆餅粉 1杯
1/3杯
雞蛋 1顆
溶化奶油 1大匙
楓糖漿 1大匙
  • 1 事前準備: 將麵糊材料攪拌均勻, 靜置30分鐘. 香蕉切1cm厚片
  • 2 平底鍋抹少許奶油, 將香蕉片放鍋中稍微煎一下. 再倒麵糊, 麵糊須覆蓋住香蕉片. 中火慢慢煎
  • 3 煎到鬆餅表面已開始冒泡, 周圍逐漸熟成, 即可翻面煎熟即完成. 食用前淋上巧克力醬, 裝飾玉米脆片
  • 4 ** 楓糖漿可用蜂蜜代替
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